Travailler le terroir en famille !
Laurent SCHMITT et son fils Yannick sont respectivement Boulanger et Chef cuisinier à Savignac-les-Ormeaux en Ariège. Le concept est une belle histoire humaine : la boulangerie du père à gauche et le restaurant du fils à droite.
Laurent et Yannick ont souhaité mettre en image leur complicité et l’originalité de leur concept à l’intérieur du restaurant, accolé à la boulangerie. Nous avons donc réalisé ensemble des séances photo. À partir de ces photos, j’ai créé des montages grand format (2,50 m) pour décorer les murs. Nous avons choisi 2 types de support dont l’original tissu écologique ©Capoverde. Ce tissu est français et distribué uniquement en « B to B » (de professionnel à professionnel).
Une communication 100% ariégeoise !
Ils ont été accompagnés en Communication pour leur développement par la consultante Caroline Delattre, spécialisée Tourisme en Ariège : positionnement, stratégie de communication et outils de communication print et web. Caroline Delattre (Conseil en Communication) a notamment travaillé dans les Vallées d’Ax et d’Orlu. Elle est engagée auprès des petits producteurs locaux et circuits courts.
voir un extrait du reportage photo
Plus d’infos
Restaurant : La Table du Boulanger
Consultante Tourisme Caroline Delattre : site professionnel