par Raphael KANN | Juin 23, 2019 | Artisan de bouche, Gastronomie, Occitanie, Savoir-Faire, Territoire
Une rencontre sympa grâce à un ami Chef qui m’a présenté Michel BELIN. Ce maître chocolatier dispose d’une certaine renommée, installé dans le centre de la belle ville d’Albi.Michel m’a ouvert les portes de son labo heureux de partager sa...
par Raphael KANN | Jan 20, 2019 | Agriculture, Artisan de bouche, Création de lieu, Gastronomie, Occitanie, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire, Terroir
Une rencontre avec un trio sacrément motivé L’agence Digitanie avec qui je travaille m’a présenté à Pol, Vincent et Olivier qui ont choisi de se lancer à fond dans le circuit court et ouvrir une boucherie en plein Toulouse. Un financement participatif...
par Raphael KANN | Mai 2, 2018 | Artisan de bouche, Gastronomie, Occitanie, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire, Terroir
Bernard et Pascale ont réussi le pari de transformer les recettes rurales en entreprise rentable. Madame a créé « Les délices de Pascale » et monsieur « Les confitures JOUGLA ». Une récolte de médailles Bernard JOUGLA est maître confiturier avec plus de 50 médailles...
