par Raphael KANN | Déc 7, 2022 | Artisan de bouche, Gastronomie, Lifestyle, Occitanie, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire, Terroir, Tourisme
Cyril DELMAS est le boulanger du village de Montsegur dominé par son célèbre château.Ce qui m’a impressionné chez ce phénomène : il vit juste dans un autre temps !Il a choisi la méthode ancestrale. Son amour de la tradition l’a motivé à refuser la...
par Raphael KANN | Déc 7, 2022 | Artisan de bouche, Gastronomie, Occitanie, Pyrénées, Restaurant, Rural, Savoir-Faire, Terroir, Tourisme
Nicolas & Mirella ont travaillé plus de 20 ans dans la restauration et ont terminé leur belle carrière dans un lieu magique à Léran en Ariège : chambres d’hôte et restaurant à 5 min du Lac Montbel. Avec Nicolas l’accroche a été immédiate, une alchimie...
par Raphael KANN | Déc 7, 2022 | Agriculture, Artisan de bouche, Gastronomie, Pyrénées, Restaurant, Rural, Savoir-Faire, Territoire
Olivier a toujours cru en ses idées. Déjà il était pionnier en Ariège en créant Asinus, les savons au lait d’ânesse. Aujourd’hui il développe son exploitation de sarrasin avec diverses déclinaisons des pâtes « Soba » (sarrasin en japonais) eux infusions....
par Raphael KANN | Nov 20, 2022 | Agriculture, Artisan de bouche, Gastronomie, Lifestyle, Montagne, Photography, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire, Terroir
« Murmures Sauvages ». Julie lance sa nouvelle activité : productrice de plantes aromatiques et médicinales à Ercé en Ariège. Se balader en nature avec cette Sorcière des plantes, c’est (bien-sûr) magique ! Car vous êtes à la fois en contemplation des lieux, à...
par Raphael KANN | Sep 4, 2022 | Artisanat d'art, Creative, Culture, Lifestyle, Montagne, Occitanie, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire
Même si David vit isolé en montagne, il est loin d’être « enfermé » : en témoigne le nombre de ses voyages à travers le monde. Des créations brutes et uniques Ce potier a une patte bien à lui. Non seulement il a construit un grand four à bois qui monte à 1300...
par Raphael KANN | Juin 23, 2019 | Artisan de bouche, Gastronomie, Occitanie, Savoir-Faire, Territoire
Une rencontre sympa grâce à un ami Chef qui m’a présenté Michel BELIN. Ce maître chocolatier dispose d’une certaine renommée, installé dans le centre de la belle ville d’Albi.Michel m’a ouvert les portes de son labo heureux de partager sa...
