par Raphael KANN | Nov 10, 2023 | Agriculture, Artisan de bouche, Gastronomie, Lifestyle, Occitanie, Pleine nature, Pyrénées, Restaurant, Rural, Savoir-Faire, Terroir, Tourisme
Kyria et Manu sont étonnants par leur motivation et engagement, ils ont tout rénové de leurs mains avec 2 enfants en bas âge. La maison, le restaurant, la ferme et aménagé les espaces de maraîchage et d’élevage. Rencontre via le Parc naturel des Pyrénées...
par Raphael KANN | Mar 21, 2023 | Agriculture, Artisan de bouche, Creative, Gastronomie, Montagne, Photography, Pyrénées, Restaurant, Rural, Savoir-Faire, Terroir, Tourisme
Guillaume est chef cuisinier dans le restaurant du Château de Longpré à Varilhes en Ariège, un des quelques restaurants ariégeois pouvant prétendre à la 1ère étoile (le fameux macaron Michelin). Ce chef dynamique venu d’établissements prestigieux dans le Sud-Est...
par Raphael KANN | Déc 7, 2022 | Artisan de bouche, Gastronomie, Lifestyle, Occitanie, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire, Terroir, Tourisme
Cyril DELMAS est le boulanger du village de Montsegur dominé par son célèbre château.Ce qui m’a impressionné chez ce phénomène : il vit juste dans un autre temps !Il a choisi la méthode ancestrale. Son amour de la tradition l’a motivé à refuser la...
par Raphael KANN | Déc 7, 2022 | Artisan de bouche, Gastronomie, Occitanie, Pyrénées, Restaurant, Rural, Savoir-Faire, Terroir, Tourisme
Nicolas & Mirella ont travaillé plus de 20 ans dans la restauration et ont terminé leur belle carrière dans un lieu magique à Léran en Ariège : chambres d’hôte et restaurant à 5 min du Lac Montbel. Avec Nicolas l’accroche a été immédiate, une alchimie...
par Raphael KANN | Nov 20, 2022 | Agriculture, Artisan de bouche, Gastronomie, Lifestyle, Montagne, Photography, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire, Terroir
« Murmures Sauvages ». Julie lance sa nouvelle activité : productrice de plantes aromatiques et médicinales à Ercé en Ariège. Se balader en nature avec cette Sorcière des plantes, c’est (bien-sûr) magique ! Car vous êtes à la fois en contemplation des lieux, à...
par Raphael KANN | Jan 20, 2019 | Agriculture, Artisan de bouche, Création de lieu, Gastronomie, Occitanie, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire, Terroir
Une rencontre avec un trio sacrément motivé L’agence Digitanie avec qui je travaille m’a présenté à Pol, Vincent et Olivier qui ont choisi de se lancer à fond dans le circuit court et ouvrir une boucherie en plein Toulouse. Un financement participatif...
