par Raphael KANN | Juil 2, 2024 | Agriculture, Artisan de bouche, Gastronomie, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire, Territoire, Terroir, Tourisme
Sollicité par l’AFFAP (Association des Fromagers Fermiers et Artisanaux des Pyrénées) j’ai eu la chance de couvrir en photo 1a 17ème édition de ce bel événement des amoureux du Terroir fromager de nos montagnes. 55 producteurs des 6 départements : 64, 65,...
par Raphael KANN | Nov 10, 2023 | Agriculture, Artisan de bouche, Gastronomie, Lifestyle, Occitanie, Pleine nature, Pyrénées, Restaurant, Rural, Savoir-Faire, Terroir, Tourisme
Kyria et Manu sont étonnants par leur motivation et engagement, ils ont tout rénové de leurs mains avec 2 enfants en bas âge. La maison, le restaurant, la ferme et aménagé les espaces de maraîchage et d’élevage. Rencontre via le Parc naturel des Pyrénées...
par Raphael KANN | Déc 7, 2022 | Artisan de bouche, Gastronomie, Lifestyle, Occitanie, Pyrénées, Rural, Savoir-Faire, Terroir, Tourisme
Cyril DELMAS est le boulanger du village de Montsegur dominé par son célèbre château.Ce qui m’a impressionné chez ce phénomène : il vit juste dans un autre temps !Il a choisi la méthode ancestrale. Son amour de la tradition l’a motivé à refuser la...
par Raphael KANN | Déc 7, 2022 | Artisan de bouche, Gastronomie, Occitanie, Pyrénées, Restaurant, Rural, Savoir-Faire, Terroir, Tourisme
Nicolas & Mirella ont travaillé plus de 20 ans dans la restauration et ont terminé leur belle carrière dans un lieu magique à Léran en Ariège : chambres d’hôte et restaurant à 5 min du Lac Montbel. Avec Nicolas l’accroche a été immédiate, une alchimie...
par Raphael KANN | Déc 7, 2022 | Agriculture, Artisan de bouche, Gastronomie, Pyrénées, Restaurant, Rural, Savoir-Faire, Territoire
Olivier a toujours cru en ses idées. Déjà il était pionnier en Ariège en créant Asinus, les savons au lait d’ânesse. Aujourd’hui il développe son exploitation de sarrasin avec diverses déclinaisons des pâtes « Soba » (sarrasin en japonais) eux infusions....
